Prefeita Mara Bertaiolli anuncia ações de valorização dos profissionais da cozinha das escolas municipais

Secretaria de Educação

Medidas foram apresentadas no Encontro de Capacitação dos Manipuladores de Alimentos 2026; gratificação para fiscalização de qualidade e ampliação do prazo dos contratos do processo seletivo são algumas das novidades

A prefeita Mara Bertaiolli anunciou, nesta sexta-feira (17/07), ações de valorização para os profissionais que atuam nas cozinhas das escolas municipais, no Encontro de Capacitação dos Manipuladores de Alimentos 2026, realizado no Auditório do Cemforpe. Dentre as medidas, foi criada a gratificação para os profissionais que desempenharem atividades de fiscalização da qualidade da alimentação escolar e ampliada a duração dos contratos do Processo Seletivo Simplificado (PSS).

Cerca de 300 profissionais participaram do encontro, realizado pela Secretaria de Educação, por meio do Departamento de Alimentação Escolar (DAE). “Tenho certeza que cada um de vocês tem orgulho de trabalhar com a educação e com o alimento que oferecemos às nossas crianças. E o amor que vocês colocam nos pratos, na comida para elas, faz toda a diferença. Vocês podem ter certeza que nós temos muito orgulho de vocês, estamos trabalhando para valorizar o trabalho que vocês realizam todos os dias e daremos melhor condições para vocês trabalharem”, disse a prefeita.

 A prefeita assinou o anteprojeto de lei, que será encaminhado à Câmara Municipal, para instituir uma gratificação correspondente a 10%, destinada aos servidores, que atuam nas cozinhas das unidades escolares e desempenharem atividades de fiscalização da qualidade da alimentação escolar.

Além das atribuições já exercidas, esses servidores passarão a atuar formalmente como fiscais da qualidade dos insumos, intensificando a fiscalização do recebimento dos produtos, conferência, registro e conferência junto à equipe do Departamento de Alimentação Escolar. A Secretaria de Educação tem intensificado a fiscalização junto aos fornecedores, garantindo a segurança alimentar às crianças e aos estudantes.

Mara Bertaiolli também sancionou a lei que amplia a duração do contrato dos profissionais do Processo Seletivo Simplificado, que passou de 12 para 36 meses. No encontro, também foram apresentadas mudanças na organização da entrega dos gêneros da merenda, que serão revistos para melhor atender a dinâmica de trabalho dos profissionais. 

O Departamento de Alimentação Escolar (DAE) recebeu, ainda, reforços com a chegada de quatro Auxiliares de Serviços Gerais (ASG), dois motoristas e dois veículos, sendo um caminhão e uma van de transporte. A equipe de visitadoras, que acompanham e orientam as cozinhas das unidades escolares será ampliada com mais sete profissionais. 

A seleção será feita entre os servidores efetivos da rede municipal de ensino. A medida fortalece o acompanhamento técnico das unidades escolares e proporciona maior suporte às cozinhas, acompanhamento e orientação técnica contínua e o aprimoramento dos processos relacionados à alimentação escolar. No encontro, também foi anunciada a terceira edição do Concurso de Receitas Culinárias da Prefeitura de Mogi das Cruzes.

A secretária de Educação, Claudia Romanos, destacou a importância das ações. “Temos plena confiança no trabalho maravilhoso que vocês fazem nas escolas e estamos caminhando para melhorar o trabalho de vocês. Este encontro foi um momento para compartilhar o que a nossa prefeita tem feito com toda a equipe da prefeitura. Sabemos que temos um caminho para percorrer e continuaremos com mais ações”, disse a secretária de Educação, Claudia Romanos, que esteve acompanhada pela adjunta da Pasta, Catia Moyano.

Encontro

A abertura do encontro contou com uma dinâmica realizada pela psicóloga Sueli Ishida, que integra a equipe da Assessoria Técnica Pedagógica Especializada (Atpe), do Departamento de Subvenções da Secretaria de Educação. A atividade destacou a importância de cada profissional e a relação entre eles nas escolas.

O secretário municipal de Agricultura e Abastecimento, Renato Abdo, falou sobre o Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável (PDAS), realizado em parceria com o Instituto Brasileiro de Horticultura (IBRAHORT) e a Comissão Nacional de Vegetais Frescos e Higienizados (CNVEG). 

A iniciativa marca o início de uma nova etapa para a modernização da alimentação escolar no município. O objetivo é aprimorar o abastecimento de frutas, verduras e legumes destinados às escolas municipais, com a introdução de vegetais frescos, higienizados, processados e prontos para uso, garantindo mais qualidade, segurança alimentar, eficiência operacional e sustentabilidade.

A nutricionista responsável técnica do DAE, Sara Monteiro, apresentou o tema “Autocuidado e Boas Práticas: A receita para uma alimentação segura”. A palestra tratou sobre as responsabilidades técnicas nas cozinhas, mas também abordou a importância do trabalho realizado pelos profissionais junto aos alunos, transformando suas vidas.