Fundo Social
Proposta do workshop é oferecer aulas práticas aos participantes
Acessibilidade
Aulas acontecerão nos dias 21 e 22 de setembro no Polo de Cursos Profissionalizantes da Vila Brasileira
Com o objetivo de fomentar a geração de renda e capacitar profissionais para o mercado de trabalho gastronômico, o Fundo Social de Mogi das Cruzes anunciou a abertura de inscrições para um workshop gratuito de sushi. As vagas são limitadas para 20 participantes e as aulas serão ministradas por profissionais do setor.
As aulas acontecerão nos dias 21 e 22 de setembro (segunda e terça-feira), das 9 às 12 horas, no Polo de Cursos Profissionalizantes da Vila Brasileira. “Nossa proposta é oferecer aos participantes uma experiência prática de aprendizado sobre técnicas básicas de preparo, montagem e apresentação de um dos pratos mais populares da culinária japonesa”, explica a presidente do Fundo Social de Mogi das Cruzes, Maira Cusatis.
O treinamento abordará desde as técnicas básicas, como manipulação do peixe e o preparo do arroz, até os cortes precisos e a montagem dos sushis. Durante a atividade, serão abordadas as seguintes técnicas: higienização e manipulação dos alimentos; preparo e tempero do arroz para sushi; corte e preparação dos ingredientes; utilização da alga nori; técnica de enrolamento com makisu; montagem de hossomaki; montagem de uramaki; montagem de nigiri; finalização e apresentação dos pratos.
A proposta do workshop é oferecer uma aula prática aos participantes, com foco em atender à crescente demanda de restaurantes e serviços de delivery na região. Será mais uma oportunidade de inserção rápida no mercado de trabalho ou para o início de um negócio próprio.
As inscrições podem ser realizadas pelo: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfBgL2aQDXmfLr0zimDbSKdtBhhnq3T5LwdSWj1w8KisSh43g/viewform
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Com informações da Prefeitura de Mogi das Cruzes
